Для любой автоматической кофемашины идеально подойдет восхитительная арабика и ароматная робуста. Настоящие кофеманы, разбирающиеся в сортах кофе и тонкостях его приготовления, знают, что правильно созданная смесь – это ключ к превосходному напитку.
Каждый человек из тех, кто любит кофе, знает о том, что каждый сорт зерен обладает уникальным вкусом и ароматом. Степень обжарки также влияет на вкусовые и ароматические свойства напитка, который будет из них приготовлен. Поэтому к каждому варианту нужно подбирать свой сироп. Например, легкие, то есть, некрепкие напитки, украсит сироп с ягодным вкусом, например, малиновый или клубничный.
К сожалению, их нежелательно применять при приготовлении крепкого кофе. В таком случае больше подойдет сироп со вкусом шоколада или карамели. Он сделает напиток боле приятным, а его аромат – насыщенным. Неплохо подходят в таком случае сахарные растворы со вкусом ирландского крема. Они смягчать горечь крепкого напитка.
Бывают такие сорта кофе, в которых явно ощущается кислинка (в качестве примера можно привести арабику). Чтобы ее скрыть, профессиональные баристы добавляют сироп со вкусом амаретто или ирландского крема, а чтобы подчеркнуть, используют сахарный раствор со вкусом шоколада или ванили. Ореховый сироп придает обжигающе горячему напитку пикантную нотку. Другие сорта немного горчат. В этом случае лучше использовать наполнитель с миндальным или коричным ароматом. Хороший вариант – сироп-амаретто, который уже стал классикой жанра. Кофе, приготовленное по-турецки, или эспрессо «звучат» более ярко, если добавить в них несколько капель миндального или шоколадного сиропа. А вот к латке больше подойдет мятный наполнитель. Он сделает напиток необычным и бодрящим.
Следует отметить, что сахарные растворы изготавливаются, согласно государственным стандартам, только из натурального сырья. Поэтому на протяжении долгого времени они не утрачивают своих вкусовых и ароматических качеств. В продаже можно встретить продукты, приготовленные на основе фруктозы. Они подходят даже тем людям, которые страдают от сахарного диабета или других проблем со здоровьем, из-за чего не могут употреблять сахар и то, что его содержит.
